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sábado, 3 de outubro de 2015

Chocolate, nós te amamos!


imageHellow
    Quem me conhece sabe que eu sou apaixonada por chocolate desde sempre. Mas minha paixão vai vai simplesmente no ato de degusta-lo, mas vai desde pesquisar tudo sobre a sua história até a de saber a história de diversas fabricas de chocolate no mundo. Eu tenho diversos livros sobre o assunto, além de saber preparar diversas receitas com o tema "chocolate". Esse amor pelo chocolate e sua história me fizeram ter uma grande coleção de fôlder da Cacau show (que é uma das minhas  marcas nacionais favoritas) e além disso eu passei meus 15 anos conhecendo fabricas de chocolate no Rio Grande do Sul (e também conheci o museu do piano, minha outra grande paixão). Inclusive já tive minha própria marca de chocolates quando era mais nova, no qual eu mesma produzia para algumas lojas, a W.Olivlet.


    Nessa trajetória eu descobri o tanto que eu gosto desse assunto e entre as fábricas que já conheci estão a: Garoto, Florybal, Caracol e a Lugano. Pretendo conhecer mais, em especial a Cacau Show, mas nem todas permitem visitas.
O livro "O Cacau é Show" da Cacau Show é um dos meus favoritos pois além de fazer um breve relato sobre o Alexandre, que na minha opinião têm uma história incrível, ele tem inúmeras curiosidades sobre o assunto.




A História do Chocolate

      Cerca de mil anos antes de Cristo os olmecas, uma das primeiras civilizações do continente americano já se regulavam com a "bebida dos deuses"Os primeiros pés de cacau surgiram na floresta amazônica há milhões de anos, depois, correntes migratórias nativas levaram a planta para a America Central  onde os astecas e os maias começaram a cultuar o chocolate. Quando Cristovão Colombo atravessou o Oceano Atlântico ele descobriu que os grão de cacau eram utilizados como especie de moeda de troca entre os nativos da ilha hondurenha de Guanaja. Mas foi apenas depois de 17 anos que que eles notaram que os grãos de cacau poderiam ser algo extremante valioso.
     Os aventureiros do novo mundo observaram que os povos do novo continente se entregavam aos prazeres do cacau. Há relatos de que haviam grandes banquetes regados a xocolatl, que era uma bebida feita a base de cacau, aromatizante e mel, o maior objetivo deles com essa bebida era provocar bastantes espuma, pois assim era considerado mais apetitoso.
     Os europeus bem que tentaram ignorar a bebida que sempre era oferecida pelos nativos, mas depois, enfim, o Girolamo Benzoni resolveu experimentar a bebida escura: " Satisfaz e refresca o corpo. E não embriaga como o vinho". Não demorou muito e o cacu conquistou o mundo.
   Certo dia, alguém resolveu misturar as sementes de cacau com bagos de cana: foi um sucesso!
   Mais tarde a compahia religiosa da qual pertenciam os jesuítas chegou a emitir um decreto no qual proibia seus seguidores de consumirem os derivados do cacau, pois acreditavam que uma bebida tão saborosa deveria ter origens malignas. Mas isso não durou muito tempo.
   De inicio, as barras de chocolate eram extremamente complicadas de serem feitas e muito duras.  Foi apenas em 1828 que Coenrad van Houten inventou uma prensa hidráulica que era capaz de extrair a manteiga do cacau e e transformar o restante em pó, e assim isso era dissolvido em água, o que tornou tudo bem mais fácil de ser preparado.
   Ainda assim o chocolate em barra era pouco atraentes, e foi quando o inventor Daniel Potter associou a mistura ao leite condensado, e assim surgiu nosso querido chocolate ao leite.
   Em 1879 um descuido de Rudolphe Lindt, fabricante de chocolate, acabou por deixar a maquina que misturava os ingredientes ligada por três dias, e quando ele notou havia se tornado uma massa delicada e aveludada.
 Com a escassez de alimentos devido a segunda Guerra Mundial, fez com que o confeiteiro Pietro Ferrero misturasse o chocolate em pó , com avelãs torradas, açúcar e óleo vegetal: assim surgiu a Nutella.
  E assim, sendo fruto da contribuição de diversas pessoas surgiu o chocolate como é conhecido hoje: delicioso e amado.

(Esse texto foi feito com base no livro " O cacau é Show" de Alexandre Tadeu da Costa)





Curiosidades

imageO chocolate estimula a produção de hormônios semelhantes às que são produzidas quando estamos apaixonados.

imageChocolate branco não é chocolate?Ao contrário do escuro, que possui sementes de cacau e substâncias oxidantes na sua formulação, a versão branca do chocolate é constituída, basicamente, por manteiga de cacau, leite e açúcar e é rica apenas em gordura saturada.

imageEm Selfridges, em Londres existe uma biblioteca do chocolate na qual no lugar de prateleiras de livros ela têm mais de 400 barras de chocolate de 63 marcas diferentes, arrumadas em ordem alfabética, e uma variedade de sabores que vão dos mais tradicionais aos mais inusitados como o de azeitona.

imageSegundo um estudo publicado pelo The Journal of Neuroscience, a epcatequina, encontrada no cacau, pode estimular a memória.

imageO chocolate funciona como um energético para o corpo e a mente devido a presença de teobromina.

imageO chocolate que possui mais sabores no mundo é o Kitkat que possui mais de 200 sabores diferentes. Entre eles estão; Wasabi, Shoyo, Milho grelhado, Melão, Batat Roxa,Queijo Camembert entre outros. (Um dia eu vou provar todos e escrever um post sobre)

imageNo filme A Fantástica Fabrica De Chocolate (2005) a Nestlé providenciou 1850 barras de chocolate verdadeiro para os sets de filmagens. Foram usados, também, 206.563 galões de chocolate falso para compôr o rio de chocolate.



E vocês, também são viciados (a) em chocolate? Qual sua receita favorita?

24 comentários:

  1. Eu amooo chocolate (。♥‿♥。)
    Os meus favoritos variam de tempo em tempo, mas o último que eu comi (e ameei) foi uma barrinha divina da Hersheys ♥ tbm amo Kit Kat, gosto tanto do choco branco qnt do preto
    Chocolate veio do paraíso, só pode, não é atoa que ele é dado de presente em datas especiais e românticas
    E a minha psicologa ainda é a dona da kopenhagen da minha cidade *--* não sei como ela não se aguenta e come tudo kkkk
    Que invejinha de ti, eu nunca visitei uma fabrica de chocolate ç__ç *e vc ainda é magra
    Nunca li um livro sobre chocolate mas me deu muuita curiosidade de ler esse da Cacau show

    Kissus~~
    Blog:ShyandBrave

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  2. Olá ^^
    Eu não gosto de chocolate :c sério,as pessoas não acreditam ou acham que eu tenho algum distúrbio mental ahuhsuhauh;
    de vez em quando eu até como chocolate branco,mas nem cacau chocolate branco tem,então só é chocolate no nome mesmo.
    Adorei as fotos ^^
    beijossss

    PLP

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  3. Caramba, quanta informação sobre chocolate! Ótimo post! Eu gosto muito de chocolate também, mas não como em excesso. Todo dia como alguma coisinha de chocolate.

    http://camis-house.blogspot.com/

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  4. aaa chocolate >3< you look so pretty in the first pic ^^'

    Tori Chu

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  5. The chocolate looks yummilicious, very tempting. makes me real hungry!
    www.tomntins.com

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  6. Hmmm! Quem inventou essa delícia merece os meus mais sinceros aplausos.

    http://www.jj-jovemjornalista.com/

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  7. Olá! Seu post me deu vontade de comer chocolate rsrsrs
    Adorei!

    Beijos

    Meu Meio Devaneio

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  8. Que delícia ler esse post sobre essas delícias!!! *-*
    Muito legal saber que vc se aprofundou no assunto. Adorei tudo, especialmente as fotos!
    Fiquei com vontade de ler o livro da Cacau Show também! rsrs

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  9. Muito obrigado minha querida! Certamente que ficarás um arraso de chapéu :D

    Ahahah, eu não posso comer chocolate porque fico borbulhas o que é ótimo para colmatar a tentação :P
    Ainda assim adoro os que têm pedaços de avelã e o chocolate negro :D

    NEW BRANDING POST | Gio Rodrigues Spring Summer 2016
    InstagramFacebook Oficial PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

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  10. Nice post! Please view my blog! <3 <3
    http://mirjanasmagicalcorner.blogspot.rs/

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  11. Essa é uma maneira bem legal de comemorar os 15 anos haha. Chocolate é tudo de bom! Também amo, mas nunca procurei saber mais acredita?!

    rasgadojeans.blogspot.com

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  12. Chocolate = melhor coisa da vida <3 Fora que se for consumido direitinho, só tem benefícios, o que é muito bom né?

    Beijos!
    www.likeparadise.com.br

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  13. Nossa, que massa! Eu também amo chocolate, mas fico só na parte de comer mesmo, hahaha
    Adoro a Cacau Show também. #fome hahaa

    Bjos
    www.rebastos.com.br

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  14. Chocolate é vida! ♥♥♥
    bjin

    http://monevenzel.blogspot.com.br/

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  15. Sou louca por chocolate, principalmente na TPM.

    Beijos Amora
    Amoras com Classe

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  16. Adorei o post! ^^
    Eu amo chocolate, sério, sou totalmente viciada rs
    Adorei conhecer o blog, muito fofo. Continue assim!
    Beijinhos
    http://mahkemmely.blogspot.com.br

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  17. Amazing pictures!!!! I love this post!!!!
    Would you like if we were to follow each other ? I would be happy . this is my link
    http://loryschannelmakeupandbeauty.blogspot.it/
    kiss
    Lory

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  18. É tão bom saber os beneficios do chocolate né, assim dá para comer sem culpa rsrs.
    Beijo.

    http://larissabebber.blogspot.com.br

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  19. Me lembro da W.Olivlet,porque você parou de fazer seus chocolates? Conheci a história da Cacau show em um curso que eu fazia e me apaixonei,pois é incrível e uma história inspiradora. Já vendi chocolates com minha prima e amiga e foi uma experiência mágica hahaha. Meu chocolate favorito é o branco,se for crocante melhor ainda!

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  20. Que post mais delicioso *¬¬*
    Como não amar chocolate,né?!(apesar que um colega meu odeia e.e~ele tem probleminhas~)
    Chocolate é bom demais!!! Leve qualquer tristeza,além de que uma concentração maior de cacau faz muitoooo bem!
    Adorei o post *¬*

    Meu Blog The World by Koizumi Visite *o*

    Post Novo! Sardas (tutorial) #2 Confira! XD

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